Les bouteilles d’huile d’olive d’Alexis Muñoz sont estampillé de l’appellation 18:1, mais qu’est-ce que cela peut bien signifier ?

Pour nommer cette délicieuse huile d’olive, cet entrepreneur a choisit de faire référence à la formule simplifiée de l’acide oléique, à savoir le 18:1 qui est une interprétation assez contemporaine d’un savoir faire qui lui est ancestral.

L’acide oléique est l’un de acides gras libres insaturés qui est retrouvé dans l’huile d’olive et qu’il est bon d’apporter régulièrement au corps afin de préserver son capital santé.

Cette huile d’olive est pressée avec le plus grand soin afin d’otenir un pur jus d’olives, sans mélange et sans assemblage. Cela permet d’assurer qu’une seule variété d’olive est extraite permettant ainsi de maitriser sa typicité en alliant une variété d’olive à un choix de maturité.